Грибной сезон: как избежать отравлений и трагедий

Специалисты напоминают о правилах сбора грибов, чтобы избежать трагедий и отравлений. Главный врач Саратовской городской клинической больницы Ирина Бугаева призывает быть осторожными.

Вот основные рекомендации:

● Знайте грибы: Собирайте только знакомые виды. При сомнении — не собирайте.

● Выбор места: Собирать грибы лучше в удаленных от дорог местах.

● Правильный сбор: Срезайте грибы с ножкой, не пробуйте на вкус.

● Осмотр собранного: Проверяйте грибы, старые и червивые оставляйте.

● Тара: Используйте плетеные корзины, а не пластиковые пакеты.

● Хранение: Перебирайте грибы в день сбора и выбрасывайте сомнительные.

● Приготовление: Не откладывайте готовку, избегайте оцинкованной посуды.

● Отваривание: Без отваривания готовьте только безопасные грибы, отваривать 10 минут.

«Соблюдайте правила. Нарушение технологии может привести к отравлениям. При первых симптомах вызывайте скорую», — подчеркивает Ирина Бугаева.