Краснокутцам рассказали правила безопасного употребления яиц на Пасху

Руководитель Юго-Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области Нина Дюкарева рассказала, как избежать проблем со здоровьем при употреблении пасхальных яиц.

Пасха — самый главный, светлый и радостный христианский праздник, когда верующие празднуют воскресение Иисуса Христа. От даты Пасхи зависит окончание самого длинного и строгого Великого поста, другие православные праздники. Даже для людей, далеких от религии, святая Пасха ассоциируется с прекрасным весенним днем, куличами, крашеными яйцами, ночной торжественной службой, крестным ходом и колокольным звоном.

Чтобы обезопасить себя и близких от возможных проблем со здоровьем, связанных с употреблением некачественных продуктов питания в праздничные дни, в том числе куриных яиц на Пасху, рекомендуется соблюдать некоторые правила безопасности.

✔️ Необходимо покупать только свежие яйца с чистой, неповреждённой скорлупой, а вот цвет и небольшие шероховатости на скорлупе значения не имеют.

✔️ Требуется проверять сроки годности и целостность упаковки.

✔️ Не приобретать яйца в местах несанкционированной торговли, такой товар может иметь плохое качество и быть небезопасным для здоровья.

✔️ Хранить яйца нужно в холодильнике при температуре от +1 до +4 °С.

✔️ Варить яйца лучше в соленой воде с соблюдением времени термической обработки. Нельзя употреблять в пищу сырые или недоваренные яйца.

✔️ Время приготовления яйца составляет не менее 10-15 минут с момента его закипания.

✔️ Вареные яйца надо хранить в холодильнике при температуре +2+6 °С не более 36 часов.

✔️ Окрашивать яйца рекомендуется с помощью специальных пищевых красителей. На упаковке красителя должна присутствовать информация об изготовителе, дате выработки, составе красителя и условиях его хранения, а также срок годности красителя.

Кроме красителей, продающихся в магазинах, имеются также природные красители, придающие яйцам разнообразные оттенки: лук придаёт коричневый оттенок, куркума — оранжевый, шпинат — зелёный, чай каркаде — синий, берёзовые листья — салатовый, свекольный сок — розовый, скорлупа грецкого ореха — жёлтый оттенок.