В политехническом лицее после мастер-класс по выпечке осетинских пирогов состоялась дегустация

В поварской лаборатории лицея прошел мастер-класс «Выпечка осетинских пирогов с разнообразной начинкой».

Спикером выступил обучающийся 3 курса по профессии «Повар, кондитер» Анатолий Балухин, а в роли модераторов – Г. Жандалиева и Г. Сайкова.

Основными вопросами обсуждения стали этапы приготовления осетинского пирога: виды теста мучного изделия и непосредственно сама выпечка.

Просеять муку, замесить тесто, подготовить начинку. Для непосвященного человека осетинские пироги не самое замысловатое блюдо, но те, кто начал свой путь в мир традиционной кухни, знают о тонкостях и сложностях этого дела.

По завершению мастер-класса, ребята провели дегустацию свежеиспеченных осетинских пирогов!

Профессиональный повар или просто кулинар-любитель – не важно, говорят участники мастер-класса. Главное – подойти к приготовлению пирогов с любовью и уважением к традициям, тогда блюдо получится вкусным вне зависимости от начинки.