В январский день отмечается теплый и душевный праздник - День пирога

Уникальные и неповторимые рецепты пирогов существуют в культуре многих народов. Известны русские, осетинские пироги, французские киш и тарт, немецкий сливовый пирог, арабский мартабак.

На Руси пироги всегда были символом домашнего уюта, сытости, благополучия и гостеприимства. Наши предки перед свадьбой часто проверяли, как невесты справляются с выпечкой. Какая она хозяйка и как готовит определяли по испеченным пирогам.

Идея празднования Дня пирога зародилась в эпоху расцвета кулинарной культуры в России. Пироги, в самом широком смысле, всегда занимали почетное место в русской кухне, и они приобрели особую популярность благодаря своей разнообразной начинке – от мясных и рыбных до сладких и фруктовых.

Самые известные пироги в России:

курник — пирог с курицей и картофелем;

расстегаи — открытые пироги из несдобного дрожжевого теста с различными начинками;

ватрушка — круглая, открытая сверху лепешка с начинкой;

сибирский пирог —рыбный пирог с муксуном или язем;

творожник (сырник) — пирог из творога;

сочень — выпечка в виде сложенной пополам лепешки с полуоткрытой или закрытой начинкой;

шанежка — лепешка с начинкой из картофеля, мяса, рыбы, грибов или варенья;

слойка — слоеный пирог с сахаром.

День пирога в России представляет собой неформальный повод отметить богатство и разнообразие русской кухни, а также показать умение и творчество в приготовлении этого национального блюда. Праздник поднимает настроение и создает атмосферу радости, общения и, конечно, вкусных угощений.

Соцработники присоединились к празднованию Дня пирога и испекли в этот день пироги с самыми разными начинками.