Жители области переходят на более здоровый рацион питания

Руководитель Саратовстата Вячеслав Сомов принял участие в ток-шоу «Мнения» ГТРК «Саратов». Он ответил на вопросы ведущей передачи Ольги Бугаенко о том, как изменился рацион саратовцев за последние годы, почему в регионе выросла цена на гамбургеры, а также для чего нужна Всероссийская перепись населения.

По словам Вячеслава Сомова, за последние два года гастрономические предпочтения саратовцев изменились в лучшую сторону: это удалось выяснить благодаря наблюдению рациона питания саратовцев, которое проводит Саратовстат.
«В 2018 году саратовцы перешли на более здоровый рацион питания по сравнению с 2017-м, - заявил главный статистик области. – Они стали меньше есть хлеба и хлебных продуктов (-7%), сахара и кондитерских изделий (-6%), растительного масла и других жиров (-18%). В то же время в Саратовской области увеличилось употребление мяса и мясных продуктов (+4%), молока и молочных продуктов (+0,5%), а также фруктов и ягод (+3,5%)",
Вячеслав Сомов подчеркнул, что все эти данные саратовские статистики получили на основе выборочного наблюдения, участие в котором приняли участие 770 семей в Саратовской области.
«Однако совсем скоро, в октябре этого года, Саратовстат проведет масштабное мероприятие, сплошное обследование всех жителей Саратовской области – Всероссийскую перепись населения, - продолжил глава Саратовстата. - Данные, полученные во время нее, станут самой точной основой для всевозможных социально-демографических наблюдений».
Также в эфире ток-шоу Вячеслав Сомов рассказал, что потребление фастфуда в Саратовской области действительно стало носить массовый характер. Именно поэтому в 2014 году Росстат впервые включил сэндвич по типу «гамбургера» в список продуктов, на которые отслеживаются средние потребительские цены. По словам Вячеслава Сомова, с 2014 года стоимость гамбургеров в регионе выросла почти на треть (+32%). К концу 2019 года средняя потребительская цена по Саратовской области на этот продукт составила 94 рубля.
Глава статистического ведомства представил диаграмму, на которой видно не только, как изменялась средняя цена на гамбургеры в регионе, но и на сколько она меньше либо больше средней цены на этот продукт по сравнению с Приволжским федеральным округом. Вячеслав Сомов также подчеркнул, что такое повышение цены на сэндвичи произошло не в ущерб их качеству. Ведь с ростом средней стоимости гамбургеров за эти 5 лет в нашем регионе пропорционально росла и стоимость мяса (+32%), а также хлебобулочных изделий (+20%). 

Материал подготовила Ксения Светлая