«Сколько съел - столько изволь потратить»

Избыточная масса тела становится проблемой россиян. Ожирение имеет четверть населения страны, избыточная масса тела наблюдается у шести россиян из десяти. Такие цифры назвал научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, академик РАН Виктор Тутельян.

По словам академика, второй вызов для населения - это дефицит микронутриентов на фоне избыточной калорийности.

Нельзя ограничивать себя одним продуктом, даже очень полезным: «Через две недели на яблочном рационе умрем, кроме пектина и витамина С там практически ничего нет. А где белок, жирные кислоты?». Академик напомнил, что «надо уметь себя ограничивать, сколько съел - столько изволь потратить» и не забывать о витаминах.

Материал подготовила Екатерина Майская